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    西安秦创餐饮

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    木桶饭培训

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    更新日期2019-10-29 12:10

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    课程信息

    基本参数

    品牌:

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    所在地:

    陕西 西安市

    有效期至:

    长期有效
    详细说明

      木桶饭培训,木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。今天小编就带大家一起学习一下正宗木桶饭的专业做法。

    木桶饭培训制作过程:

    1、锅内添水2000克,放入香料包和杀好洗净的老鸭,大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂;

    2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用;

    3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁,与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀;

    4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小,垫入桶中,放入拌好的米饭,再放上鸭肉、鸭皮;

    5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透,取出木桶,放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1:4的比例调好下入锅中,放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开,勾上米汤芡,上桌后将汁淋入木桶中,用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。

    木桶饭培训,首选西安秦创小吃培训学校,秦创在这里向大家承诺,我们将拿出百分白百的专业和精力为您服务,将最专业的技术教给每一位学员,让大家学到想要的技能,这是我们的服务宗旨,秦创欢迎大家。

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